2021年創立「鮨政·SUSHI MASA」，
將時令新鮮的優質海產呈上餐檯，而板前Omakase打造了全新的用餐體驗，「鮨政·SUSHI MASA」從香港起步，深耕中華市場多年，
至今旗下23間分店已遍佈北京、上海、深圳等內地超一線城市。
2025年，集團更是計劃開拓海外市場，將「鮨政·SUSHI MASA」帶回日本，為品牌再添上一份精彩。
在此同時，集團為日式料理創立品牌支線—「鮨政·EXP」和「鮨政·BLACK LABEL」，將Omakase以更年輕的面貌呈現在消費者前。
將時令新鮮的優質海產呈上餐檯，而板前Omakase打造了全新的用餐體驗，「鮨政·SUSHI MASA」從香港起步，深耕中華市場多年，
至今旗下23間分店已遍佈北京、上海、深圳等內地超一線城市。
2025年，集團更是計劃開拓海外市場，將「鮨政·SUSHI MASA」帶回日本，為品牌再添上一份精彩。
在此同時，集團為日式料理創立品牌支線—「鮨政·EXP」和「鮨政·BLACK LABEL」，將Omakase以更年輕的面貌呈現在消費者前。
MASA
超13年以上丰富日料主厨经验
2009年入行师承米芝蓮主厨Mr.Sasaki Takayuki
2011年到日本筑地勘深究，拥有精湛的日本料理技术，常年走访港澳日欧，曾驻店香港IFC(国际金融中心)礼寿司，善于创作新派日料和研究新年轻消费需求，以年轻人的第一次Omakase完梦为目的创立鮨政引起全城关注。
MASA has over 13 years of experience as a Japanese cuisine chef.
In 2009, he studied under Michelin-starred chef Mr. Sasaki Takayuki and honed his skills in Japanese cuisine. He is proficient in creating innovative Japanese dishes.
In 2011, MASA studied in Omai in Tsukiji, Japan, and has worked at the Rei Sushi in Hong Kong's IFC.
MASA regularly visits Hong Kong, Macau, Japan, and Europe, where he excels in creating innovative Japanese dishes and studying the latest trends in young consumer demand.
With the goal of creating the first Omakase experience for young people, Sushi Masa · Omakase was established.
2009年入行师承米芝蓮主厨Mr.Sasaki Takayuki
2011年到日本筑地勘深究，拥有精湛的日本料理技术，常年走访港澳日欧，曾驻店香港IFC(国际金融中心)礼寿司，善于创作新派日料和研究新年轻消费需求，以年轻人的第一次Omakase完梦为目的创立鮨政引起全城关注。
MASA has over 13 years of experience as a Japanese cuisine chef.
In 2009, he studied under Michelin-starred chef Mr. Sasaki Takayuki and honed his skills in Japanese cuisine. He is proficient in creating innovative Japanese dishes.
In 2011, MASA studied in Omai in Tsukiji, Japan, and has worked at the Rei Sushi in Hong Kong's IFC.
MASA regularly visits Hong Kong, Macau, Japan, and Europe, where he excels in creating innovative Japanese dishes and studying the latest trends in young consumer demand.
With the goal of creating the first Omakase experience for young people, Sushi Masa · Omakase was established.
旬の食材
旬のものを食べよう 作為日料中的最高段位
Omakase料理的震撼感來源於對食材本身的尊重它的美妙之處在於無菜單的味蕾驚喜
尊重時節，應季出品，不時不食
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品牌資訊
鮨政×AAPE 強強聯手，燃爆全場！
2026/04/09
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